Fornire agli addetti dell’industria alimentare una formazione di base sull’igiene degli alimenti in riferimento all’applicazione della normativa di settore
A tutti i Responsabili tecnici di processo e di prodotto e agli operativi del settore
Il corso è della durata di 12 ore. Ad ogni partecipante sarà fornito un fascicolo contenente gli argomenti trattati dal corso e rilasciato un Attestato di qualifica
Il corso ha un taglio concreto e applicativo. La didattica sarà quindi
di tipo attivo, tesa al coinvolgimento dei presenti, al fine di
stimolare la partecipazione e quindi facilitare l'apprendimento.
Avranno luogo numerose esercitazioni, simulazioni, test, presentazione
e discussione di casi pratici.
Saranno presentati, analizzati discussi e commentati esempi reali
di sistemi qualità.